منتدى الريس

طريقة عمل بلح الشام 110

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى الريس

طريقة عمل بلح الشام 110

منتدى الريس

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى الريس

منتدى الريس المحبوب


4 مشترك

    طريقة عمل بلح الشام

    sun shine
    sun shine
    مشرفه بالاداره
    مشرفه بالاداره


    عدد المساهمات : 95
    تاريخ التسجيل : 18/12/2010
    العمر : 32

    m22 طريقة عمل بلح الشام

    مُساهمة من طرف sun shine الأحد 16 يناير - 13:00

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    طريقة عمل بلح الشام

    المقادير

    2 كوب ماء
    ½ كوب زيت
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    2 كوب دقيق
    5 بيض
    5 صفار بيض
    زيت للقلي
    شربات (قطر) بارد

    الطريقة

    - يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
    - يُنخل الدقيق والملح.
    - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
    - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
    - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
    - يُسّخن الزيت جيداُ.
    - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
    - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
    - يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
    وبالهناوالشفا
    الله رقيب عليا
    الله رقيب عليا
    مشرفه بالاداره
    مشرفه بالاداره


    عدد المساهمات : 163
    تاريخ التسجيل : 09/12/2010

    m22 رد: طريقة عمل بلح الشام

    مُساهمة من طرف الله رقيب عليا الأحد 16 يناير - 15:41

    thaERt
    BiG_BosS
    BiG_BosS
    Admin
    Admin


    عدد المساهمات : 1062
    تاريخ التسجيل : 22/10/2010
    العمر : 45
    الموقع : https://elreis.alafdal.net
    المزاج الان : مظبوط

    m22 رد: طريقة عمل بلح الشام

    مُساهمة من طرف BiG_BosS الأحد 16 يناير - 17:26

    تسلم أيدك عمل جميل

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    sun shine
    sun shine
    مشرفه بالاداره
    مشرفه بالاداره


    عدد المساهمات : 95
    تاريخ التسجيل : 18/12/2010
    العمر : 32

    m22 رد: طريقة عمل بلح الشام

    مُساهمة من طرف sun shine الثلاثاء 18 يناير - 15:03

    hh
    night moon
    night moon
    مشرفه بالاداره
    مشرفه بالاداره


    عدد المساهمات : 149
    تاريخ التسجيل : 05/02/2011
    العمر : 32
    المزاج الان : صمت

    m22 رد: طريقة عمل بلح الشام

    مُساهمة من طرف night moon الأحد 27 فبراير - 19:19

    فاقيفبقي

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس 28 مارس - 12:12